茼蒿的营养价值 茼蒿的各种吃法和宜忌(12)

  茼蒿煮肉片 健康美味的家常菜

  茼蒿很多人都喜欢吃,但有些人对茼蒿的味道有抵触,其实茼蒿是非常营养健康的蔬菜,营养价值极高。茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。此外茼蒿还具有利小便,降血压的功效。今天小编就教给大家茼蒿煮肉片的做法,冬季干燥易上火,吃一些清淡的小菜还是很有养生意义的。

  材料

  主料:茼蒿150克,瘦猪肉50克,鸡腿蘑(干)50克,辅料:枸杞子10克,调料:色拉油15克,姜5克,盐2克,味精1克,白砂糖3克,鸡精1克。

  做法

  1.茼蒿去老叶,洗净。

  2.瘦肉切成片;姜去皮洗净切丝。

  3.鸡腿菇切成片,洗净。

冬季干燥易上火,吃一些清淡的小菜还是很有养生意义的

  4.枸杞用开水泡洗干净。

  5.锅内倒入开水,放入茼蒿稍煮片刻立即捞出。

  6.另起锅倒油烧热,放入姜丝炝一锅。

  7.锅内倒入适量水,放入鸡腿菇片、枸杞烧开。

  8.再放入瘦肉片、茼蒿,加入盐、味精、白糖、鸡精煮熟即可。

  茼蒿豆腐卷 健康美味的时尚菜

茼蒿是一种非常有营养的蔬菜

  茼蒿是一种非常有营养的蔬菜,不少人都喜欢吃茼蒿,但由于其味道与其他蔬菜不同,也使一部分人不能适应。但不可否认的是茼蒿对人体健康是非常有益处的,利用茼蒿进行食疗养生是非常适宜的。现代科学分析表明茼蒿能够有效预防人脑记忆力减退,可以说茼蒿是一种具有健脑作用的蔬菜。今天小编就教给大家茼蒿豆腐卷的做法,是一款时尚美味的营养菜。

  材料

  油豆皮6张,茼蒿250G,豆腐半块,鸡精1汤匙,胡椒粉1/4汤匙,油1汤匙。

  做法

  1、先将茼蒿和豆腐用水焯一下,捞出控干水分,切成沫状。加入鸡精,胡椒粉,拌匀。

  2、再将一张巴掌大的油豆皮,铺平,取适量茼蒿豆腐,卷成卷。

  3、后拿平锅,放油,把卷码上,小火至双面微焦即可。

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