吃地瓜是有讲究的，好和米面一起吃，能够食物互补。生地瓜不要吃太多，孩子贪甜，总喜欢吃生地瓜，殊不知生地瓜比熟地瓜难以消化，吃多了会影响食欲。地瓜蒸熟煮透之后，淀粉的细胞膜经高温破坏掉，就能很好地消化了。秋天孩子多吃地瓜能够预防秋燥.
当然需要注意一次不可吃太多地瓜
地瓜也有不足之处，它的蛋白质和脂肪的含量比较低，庆幸的是人们早已经不把地瓜当成主食，地瓜中缺乏的营养可以通过其他膳食来补充。让孩子多吃新鲜的地瓜，可以帮助孩子补充各种微量元素，促进智力发育，不过地瓜一次不要吃太多，否则容易胃胀。
可以有丰富的维生素C促进钙、铁的吸收
地瓜中还富含维生素C，因而吃地瓜还可以起到增强人体细胞的抗病毒作用和肝脏的解毒能力，对提高人体免疫力有很大的作用;同时维生素C还有维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能;促进钙、铁的吸收;防止坏血病等有益的作用。
女人吃地瓜的好处
地瓜对于女性的健康是有很多的帮助的，但是我想很多女性朋友都是不了解这些功效的，那么我们下面就给大家详细的介绍一下地瓜对于女性的保健作用吧。
健身缓老
日本国立癌症预防研究所去年公布的一项研究结果指出，地瓜中含有的一种特殊成分——脱氢表雄酮，这种激素可以延缓衰老。而美国斯坦福大学营养研究院也通过实验证实了这种说法。
美容养颜
地瓜所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生;地瓜中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。地瓜中的雌激素，有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能。
有助减肥
地瓜有助于减肥，是因为地瓜中的膳食纤维有助于促进食物中的脂肪、糖的排出，而脂肪和糖正是致人肥胖的“元凶”。另外，吃地瓜后，进食者不容易产生饥饿的感觉，这就大大减少了零食的次数。
防治便秘
地瓜含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
防癌抗癌
地瓜中不仅含有人体必需的赖氨酸，还含有十分丰富的胡萝卜素，可抑制上皮细胞异常分化，增强人体免疫力，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合。近年来，美国费城医院的临床试验表明，从地瓜中提取出的去雄酮，能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
控制血糖
地瓜具有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮地瓜提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
老人吃好地瓜的好处
地瓜是长寿食物
地瓜有丰富的营养，据测定，每千克地瓜含糖290克、蛋白质23克、粗纤维5克、脂肪2克，还含有多种维生素和矿物质。其中维生素的含量与柑、橘一类水果的含量相当，特别是黄心地瓜，每百克中的胡萝卜素含量达52毫克。地瓜可以为人体供给大量的热能，1千克地瓜可产热量5317千焦，而1千克白面或大米产的热量也只不过才14779千焦。更为奇妙的是，地瓜中所含的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充作用，能明显补充面粉中维生素C、大米中钙的不足和二者胡萝卜素的缺乏。地瓜和大米、白面混吃，可以提高主食的营养价值，使人延年益寿。
明代医家李时珍说：“海中之人多寿，而食甘薯故也”。
地瓜内物质有效防癌
