西红柿的营养价值 西红柿的8大养生功效(3)

  西红柿炖牛腩

  材料:牛腩、西红柿、蘑菇;食盐、姜、胡椒粉等佐料,

  做法:1、牛腩切块,开水焯去血沫。

  2、砂锅倒开水,没过肉,放入姜片、葱白、香叶、桂皮等调味料中火煮开后小火慢炖大约50~60分钟。

  3、另起一炒锅放点油,西红柿去皮、切块,放入煸炒出味。

西红柿炖牛腩

  4、把牛肉放入西红柿中,加兑牛肉汤,完全没过牛肉。

  5、放入蘑菇一起煨炖,可以增加菜肴的鲜美。

  6、再加入少许番茄酱和盐,中火烧开后,转小火慢炖40分钟左右至牛肉酥烂(汤不要收干哦,有汤吃起来更美味)。

  7、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。

  番茄炒豆腐

  材料:番茄、豆腐、毛豆、食盐、番茄酱、植物油。

  做法:1、取出适量番茄酱放入小碗中,加少许清水稀释;

  2、将豆腐洗净切小块,番茄洗净切滚刀块,不用切的太小,毛豆解冻洗净备用,把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫;

  3、炒锅倒入适量油,烧热,放入姜和蒜片爆香,再放番茄块翻炒;

  4、再放入豆腐炒熟,然后再放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。

  吃西红柿的注意事项

  一、西红柿的选择

  要选择个大、圆润、丰满、外观漂亮的食用。不要吃长有赘生物的西红柿,因为这个赘生物是肿瘤。

要选择个大、圆润、丰满、外观漂亮的西红柿食用

  二、不吃未成熟的西红柿

  因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱,孕妇食用后,会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状,对胎儿的发育有害。

  三、不要空腹吃

  西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应,结成不易溶解的块状物,阻塞胃出口引起腹痛。

  总结:通过小编上文的介绍,你知道西红柿的营养价值十分丰富了吗?你知道经常食用西红柿可以达到哪8大养生功效与作用了吗?大家在平时可以照着食谱去烹饪西红柿,味道不仅美味,而且具有很多的好处呢。但是要注意食用西红柿的注意事项,这样才能金康饮食!

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