从制茶工艺上看，红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成;绿茶则属于不发酵茶类，采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺制作而成。
红茶和绿茶的区别之4：茶叶外形不同
从茶叶外形上看，一般来说绿茶茸毫披露，显芽锋，汤色明亮，香气清高，滋味醇爽，成绿茶色调，名贵品种有：龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰、自嘉绿茶、庐山云雾、六安瓜片等;而红茶芽毫显露，色泽乌润，汤色红艳明亮，叶底鲜红明亮，香气芬芳，馥郁持久，名贵品种有：祁红、滇红、英红等。
1.印度阿萨姆红茶
阿萨姆红茶产于印度东北部，由于当地太阳光，直射较为强烈，所以需要为茶树适当的遮蔽阳光。六到七月雨量丰富，在此期间采制的茶叶品质较好。
2.印度大吉岭红茶
大吉岭红茶是世界四大红茶之一，其中5~6月份产的茶品质是高的，有着红茶中的香槟的称号。这种红茶冲泡之后，汤色橙黄，如果是极品的大吉岭红茶，冲泡之后闻上去会有一种葡萄香，口感非常柔和。这种红茶也可以用来做奶茶冰茶或者是花茶。
3.斯里兰卡乌巴茶
乌巴茶产于斯里兰卡的山岳地带，也是世界四大红茶之一，一般11月到次年的二月雨水较多，因此，7~8月的茶品质是好的。
4.中国的祁门红茶
中国的祁门红茶又被叫做祁红，属于我国传统功夫红茶当中的珍品。早在19世纪就出现了，有王子茶的美誉。祁门红茶一般分为7个等级，我国主要的生产地区在安徽省的祁门县。祁门红茶主要出口的国家有，荷兰，德国，俄罗斯，以及日本等十几个国家。
结语：红茶是很受欢迎的一种茶饮，很多人都喜欢喝红茶，上面给大家介绍了很多红茶的作用和功效，希望大家对于红茶的了解更多。红茶和绿茶的区别还是挺多的，大家可以根据自己的需求，选择红茶还是绿茶。
