4、拉茶法
拉茶法，多见于港式奶茶的茶底制作。港式奶茶和马来西亚奶茶在口味与色泽上都非常接近，所不同的就是在与是否有拉茶这一技巧。拉茶也叫撞茶，通过茶与茶叶的撞击，撞出茶的浓郁、撞出茶的柔滑。这种方法现在已经不再是马来西亚人所特有，香港这个具有强烈创新意识的城市，将这种技法以经收入囊中，在业内会定期举办拉茶大赛，把港式奶茶推向了全世界。不过，也有人对于拉茶法的卫生问题产生了质疑。不管怎样，拉茶已经是港式奶茶中不可或缺的一道风景。
5、机制法
红茶也能像意式咖啡一样，用机器萃取。这种机器我们称之为“咖茶机”。用机器制作大的特点就是方便、快捷。不过快捷的背后，我们需要的是先买一台少则上千，多则十几万的咖啡机。正因为成本的问题，这种方法并没有大力推广。不过对于咖啡厅来说，是值得一试的。
6、冷泡法
冷泡茶所用的原材料主要为茶包。将茶包放入冷泡瓶中，加入新鲜水果，一般不加糖。浸泡3小时以上，即可饮用。冷泡茶是一种需要时间的制作方法。相比其他茶饮，更注重原料本身的味道，是一种自然的茶饮。以浸泡三小时后开始计算，置于2---8摄氏度的环境中，可保存48小时。
1、发烧忌喝红茶：红茶中咖啡碱会使人体体温升高，并降低药效。
2、肝病患者忌饮红茶：红茶叶中的咖啡碱等，会加重肝脏代谢负担。
3、失眠者慎饮红茶：红茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用。
4、孕妇及哺乳期不宜饮浓红茶。
6、胃溃疡病患者慎饮红茶：饮红茶可引起胃酸分泌量加大。
7、醉酒慎饮红茶：红茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓红茶，会加重心脏负担。
结语：上文已经为大家介绍了红茶的功效，我们现在对红茶应该有了一些了解，喜欢喝红茶的朋友在平时可以适当的喝一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的一种饮品。
