红酒是用葡萄作为原料发醇加工而成，因此红酒也称为葡萄酒。红酒的味道不但醇香诱人，而且它的营养价值很高，喝红酒可以对人体起到很大的好处。
红酒中营养丰富，其中含有大量的多糖、维生素、以及多种氨基酸和矿物质，这些物质易被人体消化吸收，可以补充身体的营养，滋补身体，增强人的免疫力，改善体虚状态。
女性喝红酒是非常好的，因为红酒具有美容养颜的功效，可以加快体内血液循环，帮助身体排毒，改善人的气色，而且红酒还具有消肿的作用，红酒中的酒石酸钾和硫酸钾等物质可以促进钠的排出，调节人的酸碱平衡，起到消肿的效果。
红酒对心血管也起到保护的作用，红酒中的花青素可以营养血管，维持血管的弹性，红酒中还含有一种白藜芦醇的物质，它可以降低血液的粘稠度，通透血管，因此，喝红酒对高血压、高血脂、血栓等心血管疾病具有不错的防治效果。
因为红酒中含有的花青素和白黎芦醇物质还可以保护视网膜，减少眼睛受到外界的伤害，可以预防黄斑的产生，所以喝红酒可以保护眼睛。
红酒还具有促消化开胃的作用，红酒中的果酸和酒石酸可以促进消化液的分泌，促进肠道的蠕动，增加食欲，促进食物的消化吸收，因此，当食欲不振的时候，可以喝一些红酒来开胃。
