②维生素C
它的抗氧化效力能随着血液和体液散布到全身，促进抗体形成，具有抗感染、抗病毒、提高免疫力的作用;还能抵御自由基对细胞的伤害，防止细胞的变异，具有防癌作用。
③儿茶素
可以促进胃液的分泌，帮助新陈代谢，其氧化作用还可以活化人体的抗癌酵素，干扰癌细胞的增生，同时还具有抑制胆固醇的效果。
④锌
锌是免疫细胞中不可缺少的重要物质，可保持皮肤和骨骼的健康生长，还可维持正常的味觉和食欲，防止味觉丧失。
⑤鞣质
能凝固微生物体内的原生质，有抑菌作用，同时能作为生物碱及某些重金属中毒时的解毒剂，还可以清除生物体内的超氧自由基，延缓衰老。
⑥维生素B群
可维持神经系统、消化系统和心脏的正常功能，参与人体氧化还原反应，维持视网膜的正常机制，加强人体脂肪代谢的功能，参与磷酸代谢贮藏过程，对预防肝硬化、动脉硬化、脂肪肝、胆固醇过高很有效果。
1、茶多酚类引起的干涩
茶叶中含有多酚类物质，这种物质入口会在舌头上形成一层不透水的膜，让舌头发干、发涩。这层膜破掉之后，便转化成了大家常见的回甘，这也是一种好茶的标志。
同时，这种状况一般也会在茶多酚含量较高的茶类比如绿茶、生普等往往会更加明显。
2、饮用过热茶引起的干涩
饮茶提倡热饮或是温饮，但过热饮用会烫伤口腔，产生一种干涩感。其实我们喝过热的开水，也会有相似感受。
此外，李时珍《本草纲目》中提到：“茶苦而寒，能降火，火为百病，火降则上清矣。温饮则火气因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒。”
3、一些茶所谓的“火气”较大
一方面，传统医学认为，食性有“四性五味”之分，寒、凉、温、热四性和酸、苦、甘、辛、咸五味。
茶类中，则以绿茶、白茶凉，青、黄茶则相对性平温和，红茶、黑茶茶性相对温热。
另一方面，一些新加工出来的茶叶，如刚刚经过杀青干燥的绿茶或是刚刚烘焙过的茶叶，往往“火气”未消，这时饮用，一些人往往舌面、喉咙会有一种干涩感;而绝大多数茶类经过一段时间后，都不会出现这种状况。
此外，一些人对茶毫反映敏感，对于一些多毫的茶如碧螺春、白毫银针等，喉咙受到刺激，会有种痒与干的感觉。
如此，我们便明白了为什么有时喝茶会有舌面发干的感觉。其实，它如同我们感受其他味觉一样，在某种程度上，其实是一种正常的现象，大可不必担心哦。
结语：通过对上面文章的阅读，相信大家对为什么喝茶后口干舌燥已经有了更多的认识，希望大家都能清楚的掌握喝普洱茶注意事项，在日常的饮茶习惯中，加以注意。后祝愿大家身体健康，远离疾病。
