乌龙茶的功效 常喝这茶抗老又降脂(3)

  怎样挑选乌龙茶

  一、嫩度、色泽

  1、嫩度是决定品质的基本因素,“干看外形,湿看叶底”,就是指嫩度。

  2、色泽茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。

  二、闻干茶香味

  把干茶捧在手里,埋头贴紧着闻,连续深吸三次。如果香气持续,甚至愈来愈强劲,便是好茶,当然必须注意是否香味是否为了明显而显得不自然,是否为人工刻意加为造成;较次者,吸第二口气时,就会露出马脚,或者显不出香气,甚至流出青气和杂味,当然就不要了。

  三、干茶的外形

  主要从三个方面来看,即条索、整碎和净度。

  1、条索是指各类茶的外形规格,如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。

  2、整碎就是茶叶的外形和断碎程度,以匀整为好,断碎为次。

整碎就是茶叶的外形和断碎程度

  3、净度主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。

  四、开汤冲泡

  品评的也是色、香、味、形四个方面。

  1、茶汤颜色,用一个瓷汤勺拨开茶叶,看汤色如何。

  2、茶汤香气,茶叶的香气又因品种、制程和季节的区别而有不同的表现。

  3、茶汤滋味,茶主要是用来饮用的,茶汤含入口中,运用舌头使茶汤在口腔内来回滚动,令茶汤滋味在口腔中被充分接触和感受,以此来分辨茶汤的甘醇浓稠、苦涩淡薄、刺激性与收敛性等。

  4、辨叶底,叶底的辨别主要靠视觉和触觉来判断,看叶面的展开速度可以测出茶叶的老嫩,新制茶叶,叶底颜色鲜明清澈;陈茶,则呈红褐或暗黑色。

  乌龙茶储存方法

  乌龙茶家庭式储藏

  在网络上很常见的教大家储藏乌龙茶的方式就是,找个干燥且避光、密封又不通风及没有异味的地方。其实乌龙茶的家庭存储没有那么的麻烦。只要找个没有异味的容器将其收纳在存储在电冰箱内冷藏就可以了。

  仓乌龙茶库式存储

  这类储藏方式一般都是对于大批量的乌龙茶而言。仓库必须要经常保持清洁通风,注意防潮,窗户好弄个避光遮阳的东西防止阳光直射。主要的是不能有任何的化学物质及非茶叶异味东西一起储藏。

  结语:以上就是小编整理的关于乌龙茶的冲泡方法及功效问题,当然还有一些选购及储存方法,大家一定要来了解一下,希望今天的介绍对大家都有所帮助,可以让大家对乌龙茶能有个清晰的了解,后也在此祝大家身体健康。

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