毛尖茶的功效 坚持喝毛尖茶有哪些好处(2)

  毛尖的冲泡方法

  1、洁具

  先用开水把茶具冲洗干净,这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。

  2、投茶

  用茶匙取出适量的毛尖茶叶放入盖碗中,茶叶无需过多,一般为茶碗的一半左右就可以了。

  3、洗茶

  将烧开的开水倒入盖碗中,对茶叶进行冲烫,去除茶叶中的杂质,时间不用很长,两三秒时间就可以,然后将洗茶水倒掉。

  4、冲泡

  向盖碗中冲入沸水进行冲泡,水量一般在盖碗的九分处就可以了,不用太满。

向盖碗中冲入沸水进行冲泡

  5、倒茶

  将泡好的茶水倒入公道杯中,倒茶时要将滤网放在公道杯上以防茶叶落入。

  6、分杯

  取走滤网将泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中,差不多到品茗杯七分处为宜。

  7、品饮

  经过前面几个步骤一杯浓香四溢的信阳毛尖茶汤就泡好了,品饮品茗杯中的茶水,观看茶色、闻味,细细品味。

  8、整理

  喝完茶后将茶具冲洗干净,用茶巾搽拭干净。

  怎样识别毛尖茶真假

  1.说是毛尖,自然就是指其形态更尖,更细且圆,而且仔细看,茶叶,即使是焙干了的茶叶,其叶面也有较细润的毛刺感。你可以找一片舒展的毛尖仔细看一下,有有毛刺感。

  2.毛尖茶的叶比其他茶叶要厚实,就算是赔制后的,其叶面也较厚,有饱满的感觉。而且颜色上不会偏黑,却带有绿亮的感觉,若发黑,发乌,则为假毛尖。

  3.取一枚完整的毛尖茶叶看一下,是不是其叶面呈互生,也就是叶根处有较多连接叶,其根部处呈圆孤状。意思就是几片叶连接,且为圆状,则为真毛尖,而单片叶多,根端无圆为假。

  4.取购买的毛尖冲泡,如果有嫩绿或者是黄绿,且有很高的透光度的,则为真的。而如果出现深绿,且有混浊感,无明显的透光率的则为假。

  5.当然,冲泡后的也可以根据香气来判断的。真的毛尖,其香为高爽,就是有深远的感觉,还带有清香味,鲜草的清香。而假的则为淡薄味或者是有异味感。

  6.在购买的时候,你可以试着打价,如果你能把价打到很低或者是商家可以给你降很多价格的话,证明这个毛尖是假的。而真的毛尖是不可能降价,甚至是讲价的余地都没有。

毛尖的冲泡方法 毛尖茶的制作 毛尖茶的功效 
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