红枣和桂圆一起食用，补血效果更显著
红枣口感香甜，价格便宜，是不可多得的补血美食。中医认为，红枣味甘，性温，归脾、胃经。具有补益脾胃、养血安神作用。脾胃虚弱、食少便稀、疲乏无力者不妨吃些红枣。
不过，要提醒大家的是红枣虽然具有补血作用，但单吃效果不佳，不妨与葡萄干、桂圆等食品一起食用，补血效果会更加显著。
红枣含糖量较高，过量食用会导致发胖。鲜红枣摄入太多，还会出现腹部胀气等不适症状。
食疗方
红枣花生桂圆饮
做法：将红枣、花生、桂圆，再加上适量红糖，加水在锅里慢炖，直到所有原料熟烂为止。
用法：代茶饮。
适用人群：贫血患者。
桂圆红枣银耳羹材料：桂圆25克、红枣30克、莲子30克、干银耳5克。
做法
1、干银耳用水泡发后洗净撕成小块，红枣切开去核。桂圆剥去外壳后，放入热水中浸泡一会，比较容易去掉核;
2、银耳和莲子放入锅中，加水煮开后转小火煮约40分钟至银耳黏稠;
3、随后倒入红枣肉和桂圆肉，小火煮约30分钟即可。
小贴士
1、银耳泡发时冬天可用温水，不要用热水，这样会影响银耳涨发的数量而且也会影响 其泡发质量使其口感粘软。
2、此款甜羹炖煮时间不要过短，不然就炖不出粘稠有胶质的浓汁汤了。
