青稞酒好喝吗，这是很多人想知道的答案，有很多的人对青稞酒不了解，青稞酒的营养价值也比较的高，但是有很多的人不知道青稞酒有哪些营养价值，今天小编为大家准备了相关的内容，如果大家比较感兴趣，可以喝小编一起阅读下面的内容。
至于青稞酒好喝吗，是根据个人口味而确定的，对于西藏的人民来说，特别喜欢喝青稞酒，不喜欢喝其它的酒，而外地人特别是南方人不喜欢喝青稞酒，这需要根据个人的具体情况确定，不能以偏概全。
青稞酒是我国西北地区比较流行的一种谷物酒，采用青稞作为原料，酿制方法也比较的简单，同南方流行的甜酒比较相似，用七分熟的谷物在酒曲的作用下发酵，室温发酵2-3天就可以了，可以蔓延出淡淡的酒香，青稞酒清甜可口，度数较低、醒酒快，男女老少皆宜。
青稞酒的酿制方法比较简单，在《青稞酒的制作方法》一文中介绍了青稞酒如何酿制，有兴趣的朋友们可以自己动手去试试，青稞酒具有较为丰富的营养物质，蛋白质10-13%、脂肪0.8-2.5%，含有丰富的膳食纤维，特别是葡聚糖含量丰富，是小麦、大米、高粱等谷物的数十倍，并且含高浓度的矿物质元素和氨基酸。
青稞酒的成分不同于白酒，特有的成分主要是β-葡聚糖(平均含量6.25%),生产于青藏高原地区的青稞的β-葡聚糖含量更高，可达6.5%以上，青稞酒的营养价值还包括生育酚和类黄酮。
据相关资料显示，青稞酒除了味道比较鲜美以外，经常饮用还可以预防高血脂、高胆固醇，在降低血糖上也有一定的效果，不论男女老少，喝点青稞酒对身体都非常的好，所以藏族人民都称之为保健酒。
营养价值
1.世界上麦类作物中含葡聚糖高的农作物
葡聚糖含量是小麦的50倍。
对结肠癌、心脑血管疾病、糖尿病有预防作用。
同时具有提高人体免疫力、调节生理节律的作用。
2.含有丰富的膳食纤维
膳食纤维含量是小麦的15倍，具有清肠通便、清除体内毒素等有良好功效。
3.含有独特的支链淀粉
支链淀粉比普通的支链淀粉高出26%，可抑制胃酸过多，对病症有缓解和屏障保护作用。
4.含有稀有的营养成分
含硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E。可促进人体健康发育。
5.含有对人体有益的微量元素
钙、磷、铁、铜、锌、硒等矿物质元素。
硒是联合国卫生组织确定的人体必需元素，是该组织目前唯一认定的防癌、抗癌元素。
总结：经过上述的讲解，小编相信大家对青稞酒有了一定的了解，知道了青稞酒的营养价值，如果您也是爱喝酒的朋友，可以试一试青稞酒，但是大家要注意适量哦，不要和的太对，对自己的身体不好，还会引发一些疾病。
