接着就是百叶，在南方的很多地区都有吃凉拌百叶的习惯，味道非常可口，春夏季节吃还能调节食欲。但在购买时要当心，这类食材的保质期同样很短，往往需要一些添加剂进行漂白或者防腐，延长其保期期限，不可避免的会存在一些甲醛等有害物质。
跟在后面的食品，就是一些很普遍的带有甲醛的食材了，比如泡椒凤爪，颜色暗沉的粉条，过百的豆腐，一煮就开花的带鱼等。
含有甲醛的食物如此多，怎样才能分辨出来呢?也不要过于担心，甲醛的量超标才会对身体形成危害，而是否超标根据颜色和气味一看便知。如果闻起来非常刺鼻或者明显散发出化学物质的味道，颜色是纯白色的。和食物本身的颜色相差甚大，说明存在甲醛超标的问题，否则可以放心购买和使用。
预防甲醛应该表现在生活的方方面面，不仅是对家具、油漆等要重视，身边的食材也当多加留意，不要购买那些带有刺激性味道的食物，或者色泽明显和正常食材不一样的食物。特别是酒，在生活中更应该少喝，别给甲醛有机可乘。
