走访中了解到,没有一家大型餐馆使用“一次性”收费消毒餐具;中型餐馆基本普及“一次性”收费消毒餐具;小型餐馆提供“一次性”收费消毒餐具。
多数大型餐馆负责人及吧台服务员表示,他们有自己的消毒设施,“一次性”收费消毒餐具并没有想象中的干净。而经过他们消毒的餐具,也是符合相关部门的管理要求的。
根据用餐次数及用量,他们的餐具消毒每天在1至3次不等。他们还表示:大型餐馆的餐具市场价格在十几元左右,而“一次性”收费消毒餐具的市场价格在几元左右,不能满足消费者用餐要求。
据中型餐馆负责人介绍,消费者很少提出拒绝使用收费餐具的情况,有些消费者进店,还主动要求使用“一次性”收费消毒餐具。
现象二:八成市民对“一次性”消毒餐具卫生状况心存质疑
3月3日至9日,记者走访了集宁区恩和大街、工农路、怀远路、团结大街集铁家园附近等的临街餐馆,购物广场和维多利购物中心内置的餐厅及一些快餐店、自助餐厅等大、中、小型饭店,对在这些场所就餐的消费者,就“一次性”收费消毒餐具使用、卫生等问题,进行了采访。
“一次性餐具都是收费的。”正在恩和路大街一家餐馆就餐的冯女士告诉记者,“饭店提供的‘一次性’餐具就是那种外边有透明塑料包装的成套餐具,谁家都是1元/套,去自助或是西餐厅,一般都没有,主要是家常菜馆有。”
走访中记者了解到,参与调查的85%的市民表示,自己就餐时使用的餐具是“一次性”收费消毒餐具,并且多数的收费场所是中小型餐馆。
在参与调查的消费者中,80%的市民表示,可以接受餐具收费,并认为自己的消费水平也可以承担,如果不收费更好。但他们对“一次性”收费消毒餐具的卫生状况却心存质疑!
“一次性”收费消毒餐具“任性”的原因
原因一:“一次性”消毒餐具收费已习惯成自然
居住在幸福广场附近的刘女士说:“集宁餐馆餐具收费有5、6年的时间了。刚开始的时候,确实不认可,后来几乎家家餐馆都这样,我也就不计较了。1元/套的价格,可以接受,只要干净就可以了。”
居住在集宁区中心广场附近的王女士说,自己平时去餐馆,会选择环境卫生条件好的,餐具干净,收费也可以理解。去饭馆吃饭,就是去消费的,餐具有包装,看上去有档次、干净,收费不可避免。
记者趁中午就餐高峰时段,在餐馆比较集中的团结大街,采访了十几位市民,他们对“一次性”消毒餐具收费的态度,几乎与以上两位读者一致,都没有太在意餐具收费是否合理。
原因二:餐馆:消毒干净,消费者不反感收费
走访中,大部分的中小型餐馆负责人表示,“一次性”消毒餐具,是经过管理部门认可的消毒厂家提供的,并且有专门的送货人员,是符合相关标准的。同时,使用餐具的消费者几乎没有人表示自己拒绝使用。而且,市场上流通的消毒餐具,每套都可以给餐馆带来2毛左右的利润。
原因三:餐具收费无硬性规定,但收费要提前明示
3月16日,记者采访了集宁区“12315”赵姓负责人。赵姓负责人表示,目前没有相关的法律法规明确规定及规范收费标准,但消费者在就餐时具有消费知情权,所以,如果收费,餐馆需要提前明示消费者。