四、生鲜蔬菜尽量不放冰箱
我们在菜场买菜的时候都会询问卖菜的人，蔬菜是不是新鲜的，不新鲜的我们是不会买的。从这儿就可以看出我们是希望自己吃的蔬菜是新鲜的，可越是这样，越是有很多人将买回来的新鲜蔬菜立刻就放到冰箱里冷藏，这就存在一个误区——放在冰箱里的蔬菜就是新鲜的。
其实生鲜蔬菜的保质时间比水果更短，而我们将买来的新鲜蔬菜放在冰箱里并不一定就能保证蔬菜的新鲜度。相反，反而会给蔬菜滋生细菌的可能，尤其是贴放在冰箱壁的蔬菜更容易被污染。
因此，生鲜蔬菜还是一两天的量一起买，而且就算是要放在冰箱里，也要用袋子密封起来，不要触碰到冰箱壁，防止细菌交叉感染。
五、食物要分开放置
冰箱里的生食与熟食不能混放，好是加盖的密封盒分装，不然也要用保鲜膜加以封装，这样可以有效的避免食物之间的“交叉感染”。放入冰箱的蔬菜水果也好是先用清水洗干净，去除本身带有的细菌，然后晾干水之后再用袋子装好放进冰箱里。
因为肉质食品一般都需要低温保存，所以生肉制品放在冷冻室比较适宜，对于会尽快食用，不需要冷冻的肉制品，一般放在冷藏室的上层处，而蔬菜水果等新鲜事物则好放在中层，熟食一般放在冰箱的中间一层比较适宜。
六、冰箱要定期消毒
大家千万不能以为冰箱能够运作就万事大吉了，冰箱里的东西太多，长时间放置都会出现细菌滋生的现象，而且在我们开关空调的使用的过程中也会滋生大量的细菌，这就要求我们定期给冰箱做清理消毒，以保证冰箱里的食物更好地保存。
常用的方式就是用混有洗洁精的水擦拭，在清理之前要先断开冰箱的电源，取出冰箱的物品，小心的将冷藏室内的搁架、果蔬盒等取出来，用抹布蘸着混有洗洁精的水一一进行擦拭，还要仔细擦拭冰箱内壁，尤其是缝隙处和拐角处，后用干净的抹布擦干，这样就可以有效的去除冰箱里的细菌。
好是两周清洗一次冰箱，或者是每个月清空一次冰箱，将过期的、坏掉的、不宜再存放的食物丢弃，并彻底清洗冰箱。如果在清理的过程中需要将冷藏室的物品拿出来，可以将物品统一放在盆里然后用厚布盖起来，以保持冷藏的效果。
结语：原来夏季使用冰箱还有这么多需要关注的地方，切记冰箱不是万能的，不可以将食品一直放在冰箱里，这样反而起不到保鲜的作用。不要忽视每一个细节，赶紧整理一下自己家的冰箱吧!让生活变得更健康!
