菠菜是我们生活中经常吃的食物，其实菠菜根的营养价值也是非常高的，所以生活中在食用菠菜的时候不要去根。那么日常生中菠菜根的功效有哪些呢?那接下来就让我们一起随着万家灯火视频节目王旭东mansion88 app 来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
菠菜根的功效
菠菜根有着非常好的养血、止血、敛阴、润燥功能，对于常见的糖尿病以及夜盲症都有非常好的辅助治疗作用。
食用菠菜忌去根 人们在择菠菜时，往往习惯上仅食用其茎叶，误认为根老韧不好吃，而将其摘掉，这是错误的。
菠菜的根是红色的，茎叶为绿色，所以，很久以来，它就有一个美名为“红嘴绿鹦哥”。我们强调春季吃菠菜忌去根，并非是简单地以其色泽搭配好看为出发点的。
菠菜根是属于红色的食品，有着非常好的食疗作用，所生活中我们在吃菠菜的时候一定不要去根，那样才更健康。
菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪。尤其将菠菜根配以洋生姜食用，可以控制或预防糖尿病的发生。
食用菠菜好的方法
将鲜菠菜带根放沸水中略烫数分钟，用芝麻油拌食，可利肠胃，适于治疗高血压和便秘等病症。
菠菜根尽管含有粗纤维，但在其抽薹开花之前食用，不但不觉老韧，反而感到爽脆。由此可见，菠菜根有较高的食疗价值。
菠菜的功效与作用
1.通肠导便，防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维，能有效促进我们吃肠胃蠕动，有利我们进行排便，可以促进胰腺分泌，帮助消化能通肠导便，防治痔疮。
2.促进生长发育，增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3.保障营养，增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
本期嘉宾介绍
王旭东
男，全国政协委员、教授、研究员、九三学社江苏省委委员，养生康复mansion88 app 。荣获中国首届杰出青年中医金奖、江苏省首届优秀青年中医奖、江苏省优秀中青年科技奖、江苏省高校优秀骨干教师等荣誉称号10余项。国家“百千万人才工程”第一、二层次培养对象、江苏省“333人才工程”第二层次培养对象。获国家科技进步奖等多项奖励。在中医美学、中西医比较研究、音乐疗法、中医文献、老年医学、康复医学领域有突出成就。享受政府特殊津贴。
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