20151223天天饮食：屈浩讲萝卜丝汤的做法

　　萝卜的做法是比较丰富多样的，我们日常生活中经常吃萝卜对我们的身体健康是非常有帮助的。那么生活中我们怎样才能做出美味的萝卜丝汤呢?那就让我们一起跟着天天饮食栏目烹饪大师屈浩来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　萝卜丝汤的做法

　　材料

　　蛤蜊10 只，白萝卜50 克,适量的葱花。

　　做法

　　1. 首先将蛤蜊清洗干净备用，然后我们再将白萝卜去掉皮，切成均匀的丝状，然后放在一旁备用即可。

　　2. 锅内放入适量的清水烧开。

　　3. 先放入蛤蜊煮开,然后放入白萝卜丝煮开。

　　4. 煮开了之后我们还要加入适量的盐、味精、胡椒粉以及适量的葱花，然后在将它们搅拌均匀，即可。

　　虾皮萝卜丝汤

　　材料

　　萝卜，虾皮，葱，盐。

　　做法

　　1、葱白葱绿分开切小段。

　　2、萝卜去皮刨丝。

　　3、锅中放少许油，将葱白、虾皮放入伴炒。

　　4、炒至去生之后，我们就可以加入适量的清水，水不要放的太多也不要过少，要根据自己家中人数的具体情况而定。

　　5、煮开。

　　6、放入萝卜丝再次煮开，放适量盐，再继续煮8-10秒。

　　7、撒上葱绿部分即可。

　　小诀窍

　　1、葱白葱绿要分开，葱白比较耐煮，先放入伴炒，葱绿后用撒的，这样会更好看些。

　　2、虾皮要炒一下，会更加香的。

　　3、萝卜丝要等汤煮开了之后再下锅，这样可以大程度的保证萝卜的营养。

　　本期嘉宾介绍

　　屈浩

　　男，1962年10月出生，北京人，大学文化，高级烹调技师、中国烹饪大师。现任北京市烹饪服务职业技能培训学校校长、中国烹饪协会理事。系国家级考评员、第五届全国烹饪大赛评委、中央电视台“满汉全席”电视擂台赛评委。曾荣获“北京特级烹饪大师”、“全国新长征突击手”、“全国青工技术能手”和“首都五一劳动奖章”等荣誉称号。

　　师从烹饪大师王义均、时广南等。入厨二十多年来，以其精湛的厨艺，在国内、国际大赛中多次荣获金奖与殊荣。曾获“首届北京市食品雕刻大赛”金牌：世界金厨大赛热菜特金奖;在第十一、十二届FAH 国际烹饪艺术大赛上共获六金二银二铜，被世界烹饪协会授予“亚洲大厨”称号的同时，获高奖“钻石奖”。

　　屈浩凭借着超高的厨艺，经常服务于国外元首的饮食调控。

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