20150826天天饮食菜谱：石万荣讲羊肉焖饭的做法

　　日常生活中我们经常会吃羊肉焖饭，羊肉焖饭吃起来是相当的美味的，而且羊肉还有着丰富的营养价值。那么我们日常生活中怎样才能做出健康美味的羊肉焖饭呢?那就让我们随着视频一起来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　羊肉焖饭的做法

　　材料

　　300g新鲜羊肉、500g大米、适量油

　　适量盐、适量大葱、适量生姜

　　适量胡萝卜、适量胡椒粉、适量孜然粉

　　做法

　　1、首先将羊肉清洗干净，然后切块。

　　2、葱切段、姜切片、胡萝卜切小丁。

　　3、锅内加水，放入葱、姜。

　　4、水烧开之后加入切好的羊肉，然后用大火煮开。

　　5、等羊肉变白色捞出备用。

　　6、炒锅内加少许油，放入羊肉、八角、胡椒粉翻炒。

　　7、锅内加水，放入胡萝卜丁。根据个人喜好放孜然粉、精盐，大火煮开。

　　8、然后将锅里的肉汤倒入电饭锅内。

　　9、把淘洗好的米倒入电锅，按照正常焖米饭的过程进行即可。

　　本期嘉宾介绍

　　石万荣

　　男，1956年10月出生，北京人。中式烹调高级技师。1974年起从事餐饮业，先后在劲松饭庄、北京食品公司、同庆楼饭庄供职。现任北京北容酒楼经理、中国烹饪协会会员、北京烹协副秘书长、中国药膳研究会烹饪专业委员会。石万荣擅长烹制山东菜肴，烹、炸、爆、熘等技法娴熟。在继承鲁菜、京菜传统的基础上不断创新。其代表品种有“荷花鱼翅”、“绣球干贝”、“九转肥肠”、“山东海参”、“山东丸子”、“清蒸加吉鱼”、“油爆双脆”等。

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