20140910天天饮食菜谱：李铁刚讲蒜蓉空心菜做法

　　蒜蓉空心菜是我们日常生活中，大家都很喜欢吃的一种食物。空心菜中富含丰富的维生素和我们人体所需要的营养物质。那么，如何才能做出一道色香味俱全的蒜蓉空心菜呢?接下来就请我们的李铁刚大厨来给我们说说蒜蓉空心菜的做法吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　蒜蓉空心菜

　　菜品口味：蒜香

　　主要工艺：炒

　　所需时间：十分钟

　　制作难度：简单

　　所用厨具：炒锅

　　食材明细

　　空心菜1斤、蒜头若干。

　　制作方法

　　1、先把空心菜给洗干净，每一片叶子好带一点梗子，这样比较好吃;

　　2、水开后，放适量的盐和油，将菜放入汆水至水再开，捞出菜放入冰水里;

　　3、凉后的菜沥水装盘;

　　4、然后把蒜头撒在菜上面，在加入一些盐。

　　5、7分热的油泼上，拌匀即可。

　　本期嘉宾介绍

　　李铁刚

　　男，北京人，享有国际烹饪名师、中国烹饪大师、中华养生菜大师等荣誉称号。被法国厨皇会授以蓝带勋章，美食协会同时授予美食博士勋章，远东区高荣誉主席，被选入烹饪名厨录百名厨师精英等厨师精英名册中，是一位享誉国内外的烹饪大师。

　　入厨20余年，先后被评为国际烹饪名师、中国烹饪大师、北京烹饪大师、中华养生菜大师，明星大厨，被法国厨皇会授以蓝带勋章，美食协会同时授予美食博士勋章，远东区高荣誉主席，被选入烹饪名厨录百名厨师精英，及当代名厨，列入北京烹饪大师名册中。任中央电视台《天天饮食》及北京电视台《食全食美》嘉宾主持人及烹饪顾问。曾荣获北京八方食圣擂台赛六连冠得主，金牌擂主称号，挑战主持人行业主持之星,挪威三纹鱼大赛金奖得主，挪威三纹鱼形象大使及首席三纹鱼菜品研发师，加拿大海产厨艺顾问，国内外多项烹饪大赛金奖得主。擅长宫廷菜、粤菜、川菜的制作，对于其它菜系及斋菜、中西合璧菜式也有独到见解。

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