20150206天天饮食菜谱：陈万庆讲鲫鱼汤的做法

　　鲫鱼汤是我们日常生活中，很多人都喜欢吃的食物。多吃鱼，不仅可以帮助我们补充身体所需要的蛋白质，还可以帮助我们增强体质。那么，如何做出一道色香味俱全的鲫鱼汤呢?接下来就请我们的陈万庆大厨来和我们说说鲫鱼汤的做法吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　鲫鱼汤的做法

　　多吃鲫鱼对我们的身体是非常好的。

　　这道靓汤除了能够化痰止咳、开胃消食、减肥瘦身，还可以提高身体的抵抗力和免疫力，防止感冒哦。

　　食材和调味料

　　鲫鱼、白萝卜、葱、姜、盐。

　　怎样做

　　1.将鲫鱼处理好后用刀在表面各划几刀入味。

　　2.然后将白萝卜洗干净切皮，将调味料切好备用。

　　3.将油倒入锅里烧热后放入鱼肉煎至变色后倒入水。

　　4.放入肉丝和葱姜，放入白萝卜，倒入适量料酒。

　　5.小火煮开后继续煮10分钟左右，放入适量盐和味精调味。

　　6.丢掉葱段就可以了。

　　贴心提示

　　1.处理鲫鱼的时候，一定要处理的干干净净的。

　　2.如果你不想煎鱼的时候将皮弄破，只要将锅烧热后用生姜片擦拭锅底就可以了。

　　3.如果你不喜欢吃白萝卜那种辛辣味，建议放入水里焯一下就可以避免这个问题了。

　　本期嘉宾介绍

　　陈万庆

　　男，扬州迎宾馆大厨。

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