20150212天天饮食菜谱:侯新庆讲海鲜全家福做法

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图文作者:江苏民福康科技股份有限公司

责编:葛宇

发表时间:2024-12-06 15:05

  海鲜是我们日常生活中,很多人都喜欢吃的食物。多吃海鲜,不仅可以帮助我们补充身体所需要的蛋白质,还可以帮助我们增强体质。那么,如何做出一道色香味俱全的海鲜大餐呢?接下来就请我们的侯新庆大厨来和我们说说海鲜全家福的做法吧!

  该视频主要文字介绍:

  海鲜全家福是很多人都喜欢吃的,营养丰富。

  海鲜全家福的做法

  1、提前把干贝发透。

  2、首先把海参、虾、墨鱼、鱼肚洗净改刀。

  3、然后把上面的所有都放入炖里面,在加上一些调味料进行调味。

  4、拣葱、姜,撒精盐、味精、胡椒粉,淋香油即成。

  营养解析

  对虾

  虾营养丰富,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

  干贝

  干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜扇贝相比,腥味大减。

  干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身;据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

  墨鱼

  墨鱼是一种很不错的海鲜,多吃对人身体有大补的作用。

  墨鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素,具有滋养肝肾、补阴血、调经、止带之功效,用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。

  鱼肚

  鱼肚是海味八珍之一,味道鲜美,营养价值很高。鱼肚味甘、性平,入肾、肝经;具有补肾益精,滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效;治肾虚滑精、产后风痉、破伤风、吐血、血崩、创伤出血、痔疮。

  海参

  海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处。。食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。海参性温,味甘、咸;具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等

  本期嘉宾介绍

  侯新庆

  烹饪大师,出生于素有淮扬美食之乡的扬州,自小便在淮扬佳肴菜清味美的美食环境中耳熏目染,深谙其菜系精华。

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