石花莱：延缓食物中葡萄糖的吸收;
马齿苋：促进胰岛分泌胰岛素;
大白菜：预防糖尿病和肥胖症;
圆白菜：糖尿病和肥胖患者的理想食物;
紫甘蓝：降血糖、消暑止渴;
西兰花：提高胰岛素的敏感性;
莴笋：促进利尿 、降低血压、预防心律紊乱;
竹笋：使餐后血糖平稳，辅助降糖;
芦笋：调解血液中 脂肪与糖分的浓度;
芦荟：能持续降低血糖浓度;
仙人掌：有利于控制糖尿病病情;
谷物豆类
泽糖米：糖分转化低 富含亚麻酸 糖尿病主食首选;
荞麦：对糖尿病并发高脂血症等很有益处;
燕麦：预防糖尿病合并高脂血症及冠心病的发生;
麦麸：补充B族维生素;
青稞：控 制血糖水平;
黑米：适 合糖尿病患者作为主食;
薏米：降 压、利尿;
豇豆：促进胰岛素的分泌;
绿豆：辅助治疗糖 尿病和肥胖症;
黑豆：调整血糖代谢;
黄豆：对糖尿病 有一定疗效;
红小豆：润肠通便、辅助降血糖;
