节俭是中华民族的传统美德，特别是老一辈的人，生活很节俭，很少浪费东西，有些东西只要不坏，一般不会更换。节俭是好事，但使用餐具时可不能太节俭，餐具都是用“使用寿命”的，该换就得换，超过使用期限还继续使用，会有健康风险。餐具使用不当会中毒吗？
姜女士是一位服装厂老板，家境殷实，有一个可爱的儿子，拥有令人羡慕的生活。但令姜女士头疼的是，她儿子太好动，上课无法集中注意力。姜女士怀疑儿子有多动症，便带他去做检查。
经过检查后才发现，姜女士的儿子是铅中毒。但姜女士不解的是，儿子为何会铅中毒。后来姜女士身体也出现了不舒服，变得易怒，还有贫血，经过检查后发现，她也是铅中毒。
两个人都铅中毒，这让姜女士怀疑家里的某种东西铅超标了。后来经过检查后发现，罪魁祸首可能是家里的不锈钢锅。
她家的不锈钢锅已经用了很久了，姜女士虽然家境很好，但很节俭，一直都没换。不锈钢锅用太久，长期和盐、醋等调味料接触，会产生化学反应，锅中的铅等有害物就有可能被溶解出来。用这种锅炒菜，就有可能出现铅中毒的情况。
各种餐具的使用寿命分别是多长时间？
不锈钢餐具不易生锈，具有良好的耐腐蚀性，不容易损坏，但不锈钢餐具中有铅、锰等微量元素，用的时间太长，这些重金属元素可能会溶解出来，继续使用会影响健康。不锈钢餐具最好三年一换。当餐具表面出现划痕、涂层脱落等现象时，需要立即更换。
木制的筷子、砧板等，是生活中比较常用的，几乎家家都有。木制的餐具的使用寿命比较短，最好3—6个月换一次。若发现餐具表面有黑色斑点，说明已经发霉了，要立即更换。木制的餐具发霉，会滋生黄曲霉素，这种物质对人体的伤害比较大，加热和清洗无法消灭这种细菌，只能更换。
