中国人是世界上使用筷子频繁的国家，从殷商时期开始就学会用筷子。因受当时社会条件的影响，寻常百姓通常都使用竹木制成的筷子，现如今我们在超市里可以轻易的买到竹筷子、塑料筷子、不锈钢筷子、陶瓷筷子、银筷子等，但吃饭时到底用什么材质的筷子好?不同材质的筷子哪种才健康?筷子使用超3个月则很容易诱发肝癌，那我们应该如何选择筷子?
这点很明确!
筷子变色赶紧换
筷子用的时间越久，它身上的颜色则会因使用频率和时间的长短而发生或深或浅的变化，这种时候就一定要及时更换筷子了。筷子颜色的改变，在一定程度上是暗示材质由于细菌长时间的堆积而生了变化。因此我们平时使用筷子前，一定要多注意观察，检查下筷子表面有没有附着斑点，特别是霉斑。一旦发现筷子上出现原本百竹子或木头本色的斑点，则说明筷子很可能已经发霉变质，不能再继续使用。
1、佳选择---竹筷子
在我们挑选筷子的时候，竹筷子是首选，也是佳选择。它无毒无害，很环保，也是所有筷子中，价格便宜的。质量好的竹筷子，遇高温也都不会变形。
2、次选----本色木制筷子
木筷子?很多筷子都是木头做的，都是木筷子，是不是都可以使用?当然不是!!!
推荐的本色的木制筷子，相反，那些涂了彩漆的木筷子，则是不建议大家使用的。
3、不建议大家使用----彩漆筷子
彩漆的筷子非常漂亮，造型也很多变，但恰恰是这些美丽的筷子，是我不建议大家日常生活中使用的。因为涂料中的重金属，铅以及有机溶剂苯等物质，对身体会产生很多未知的隐患，影响健康。
4、别图便宜，扔掉----塑料筷子
塑料筷子，一袋20双，10块钱?听起来，看上去，很便宜啊?主要的，颜色鲜艳，很多种选择，仅凭颜色，就可以区分主人和客人的筷子，花花绿绿的一把放在橱柜里，善心悦目。
但塑料筷子的质感比较脆，受热之后容易变形，融化，产生对身体有害的物质。你还愿意继续用吗?
5、别样风情的筷子----银筷子，陶瓷筷子，不锈钢筷子
银质的筷子，有着中国味道的陶瓷筷子，和近几年随着韩餐的普及，逐渐流行起来的韩国不锈钢筷子，看起来都很不错，但用起来有些重，手感不太好，尤其小孩和老人用比较费力。而且导热性强，夹食过热的食物时，容易烫到嘴唇。陶瓷筷子易碎，不禁磕碰，不建议作为常用餐具。
特别提醒
以上几种筷子的总结，仅为个人经验。还要补充的一点是，筷子好能保证每3个月，或每半年换新一次，别以为筷子洗净就可以了，它上面的细菌也不可小觑呀。
每天饭后清洁完餐具之后，不要直接把筷子放入橱柜或抽屉，一定要充分晾干水分后，再存放，好能放在一个通风的地方保存。
超市中出售的筷子桶，底部有一个接水槽，上面有个盖子。一定要注意，筷子未干前，不要盖盖子，还要每天清洁接水槽，否则那是一个卫生死角，很容易滋生细菌，并发霉长毛。
