微波炉烧烤
微波炉，让家庭主妇们不用起油锅，就能吃烧烤。买包调料，微波炉里转上几分钟，什么炸呀煎的菜类食品，尽可让你享受到同出一辙的野趣，使你的厨房清洁卫生。
巧用微波炉做烧烤
1.烤鸡。先在鸡皮上戳几个孔，并将鸡皮一面朝下放置。
2.烧鱼。一次不要烹调太多，好是两片，并用小容器盛装。
3.煎蛋。只需将鸡蛋打散倒入平底容器，加热至边缘稍起中间颜色变深即可。
4.煮饭。比一般器皿煮饭需要水分要少。若想使饭更松软，可以将大米在水中泡1小时，煮出来的饭如果太烂，可以继续加热，太硬则可加水继续煮。
5.烧肉。应尽量使用瘦肉，减少脂肪比例，以使肉类受热均匀。
6.蒸豆腐。放少许酒可以缩短加热时间。如要豆腐鲜美，可以在豆腐下面铺一片海带。
7.烧烤或油煎西式香肠。应在香肠上刺几个孔，或者用刀划几道口子，以免温度过高爆裂。
8.将水果先放在微波炉加热20-30秒钟，再榨汁时能多出汁。
9.土豆在微波炉中加热20-30秒钟，再去皮也容易多了。
微波炉烧烤菜谱-烧烤旗鱼的做法
旗鱼四片，小黄瓜一根。
调料：(A)酱油三大匙，白糖半大匙，色拉油、绍酒各一大匙; (B)酱油两大匙，绍酒半大匙。
做法
①旗鱼放入调料(A)中，腌30分钟，其间必须上下翻几次。
