在健康饮食观念日益普及的当下，“无糖食品”逐渐成为市场新宠。许多人出于控制血糖、预防肥胖等目的，将目光投向这类食品，认为它们是健康的绝佳选择。然而，“无糖食品真的无糖吗”这个问题，背后的答案并非一目了然，其中暗藏着诸多容易被忽视的细节。
无糖食品的定义与标准
根据相关国家标准，“无糖食品”指的是每100克或100毫升中糖含量不超过0.5克的食品。这里所提及的糖，涵盖了葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖等所有单糖、双糖，甚至包括能在体内转化为上述糖类的淀粉水解物。也就是说，只有当食品中的糖含量达到这个严格标准时，才具备标注“无糖”的资格。不过，这并不意味着无糖食品就完全不含任何能产生热量的碳水化合物。
商家的文字游戏与消费者误区
部分商家为了迎合消费者对健康食品的追求，在产品宣传上大做文章。一些食品包装上虽醒目地标注着“无糖”，但仔细查看配料表，却能发现诸如麦芽糊精、淀粉糖浆、果葡糖浆等成分。这些物质在人体内经过消化吸收后，最终都会转化为葡萄糖，从而使血糖升高。还有些商家利用“无蔗糖”的概念误导消费者，“无蔗糖”仅表明产品中未添加蔗糖，然而其他糖类，如葡萄糖、果糖等仍可能存在，并且同样会对血糖产生影响。消费者往往容易被这些看似健康的宣传语迷惑，误以为购买的无糖食品真的完全不含糖，不会对健康造成任何负担。
常见“无糖”却含糖的食品
1、无糖饮料
许多号称“无糖”的饮料，虽然没有添加常见的白砂糖，但却含有代糖，如阿斯巴甜、木糖醇、赤藓糖醇等。这些代糖虽然甜度高、热量低，但并非完全没有热量，过量摄入同样可能对身体产生不良影响。而且，部分无糖饮料中还添加了大量的果汁浓缩液，其含糖量也不容小觑。比如，一些无糖果汁饮料，为了提升口感，会添加大量的浓缩果汁，这些果汁中的天然糖分在大量摄入后，同样会使血糖水平上升。
