4、硒：海产品与谷物中的“抗氧化微量元素”
硒是一种重要的抗氧化微量元素，它参与构成谷胱甘肽过氧化物酶，在抗氧化防御系统中发挥关键作用。海产品是硒的良好来源，如牡蛎，每100克牡蛎中硒含量可达86.64微克。虾、蟹等海产品也含有一定量的硒，每100克虾中硒含量约为33.72微克，蟹每100克含约56.72微克。谷物类食物中，全麦面包、燕麦等含有硒元素，每100克全麦面包中硒含量约为14.5微克，燕麦每100克含约4.3微克。通过合理摄入这些富含硒的食物，能够满足人体对硒的需求，提升抗氧化能力。
5、其他抗氧化营养素的食物来源
除了上述常见的抗氧化营养素，还有一些其他抗氧化成分也广泛存在于各类食物中。花青素是一种具有强抗氧化性的植物色素，常见于蓝莓、紫甘蓝等食物中。每100克蓝莓中花青素含量可达163毫克，紫甘蓝每100克含花青素约250毫克。绿茶中富含的茶多酚也是一种优质的抗氧化剂，其中的儿茶素具有强大的抗氧化活性。经常饮用绿茶，能够摄入茶多酚，为身体提供抗氧化保护。此外，豆类食物如黑豆、红豆等，含有多种抗氧化成分，每100克黑豆中含有一定量的酚类、黄酮类等抗氧化物质，有助于增强身体的抗氧化防御体系。
抗氧化营养素广泛存在于各类食物中。通过合理搭配饮食，多摄入富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、硒以及其他抗氧化成分的食物，如新鲜的水果、蔬菜、坚果、谷物、海产品等，能够为身体提供充足的抗氧化营养素，帮助我们抵御自由基的侵害，维持身体健康与活力。在日常生活中，我们应注重饮食的多样性，让这些抗氧化食物成为餐桌上的常客，为健康生活筑牢坚实基础。
