3、富含益生菌的食物
肠道与免疫系统紧密相连，肠道菌群平衡对免疫力影响重大。益生菌能调节肠道菌群，增强肠道屏障功能，进而改善过敏体质。选择低糖或无糖酸奶，每天喝一杯150-200克的酸奶，其中的乳酸菌等有益菌能为肠道健康助力，还可在酸奶中加入水果、坚果，口感营养双升级;豆豉、腐乳等发酵豆制品也含有一定量的益生菌，豆豉可用于制作豆豉鲮鱼等菜肴，腐乳可作为调味品，但要注意腐乳盐分高，不宜过量食用。
4、合理补充营养，应对食物限制
如果因为过敏而对某些富含营养的食物忌口，可能会导致营养缺乏。比如对牛奶过敏的人，可能会担心钙摄入不足。这时，可以寻找替代食物，如豆浆、杏仁奶等植物奶来获取蛋白质、钙等营养;对鸡蛋过敏的，可从鱼肉、禽肉、豆类中补充优质蛋白质。也可以选择营养强化食品，像添加了维生素、矿物质的谷物、面包、面条等。在医生或营养师的建议下，适当补充维生素(如维生素D、维生素B族)、矿物质(如钙、铁、锌)等营养补充剂。
5、饮食细节需牢记
过敏体质人群饮食要尽量清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，这些食物可能会加重过敏症状。烹饪方式尽量选择清蒸、水煮、炖等，减少油炸、油煎。在尝试新食物时，要少量添加，观察身体反应，确定不过敏后再正常食用。比如新上市的某种水果，先吃一小口，观察24-48小时，若无过敏症状，再逐渐增加食用量。
过敏体质虽然给生活带来诸多不便，但通过合理的饮食调整，能够在一定程度上缓解过敏症状，改善身体状态。当然，如果过敏症状严重，一定要及时就医，遵循医生的治疗建议。希望每一位过敏体质者都能通过饮食的智慧，与过敏“和谐共处”，拥抱健康生活。
