在追求健康体重与理想身材的道路上，各种饮食模式层出不穷，限时饮食(Time-Restricted Eating，TRE)便是近年来备受瞩目的一种。它规定在特定时间段内进食，其余时间禁食。许多研究表明，限时饮食对体重管理有益，然而，围绕其体重获益来源究竟是热量摄入，还是进食时机，学界和大众都存在诸多争议。限时饮食减重的原理是什么？
限时饮食概述
限时饮食并非一种特定的饮食计划，而是一个宽泛的概念，常见的模式包括16:8方案(每天禁食16小时，在8小时内进食)、18:6方案等。这种饮食模式并非新鲜事物，在不同文化和传统中早有类似实践，如间歇性禁食、斋月禁食等。近年来，随着对健康生活方式和体重管理的关注度提升，限时饮食凭借其相对简单易操作的特点，吸引了大量追随者。众多实践案例显示，采用限时饮食的人群，体重出现了不同程度的下降，这引发了人们对其体重获益机制的深入探究。
热量摄入：传统观点的有力支撑
从基础的能量守恒定律来看，体重的变化取决于热量摄入与消耗的平衡。当热量摄入低于热量消耗时，身体会动用储存的脂肪来供能，从而导致体重下降。在限时饮食中，由于进食时间受限，很多人自然而然地减少了食物的摄入量。例如，在16:8的限时饮食模式下，原本三餐加零食的饮食习惯，可能变为只吃两餐，且每餐之间的间隔时间缩短，减少了不必要的进食机会。
相关研究也为这一观点提供了有力证据。一项针对肥胖成年人的对照试验中，实验组采用16:8限时饮食，对照组保持正常饮食，但两组都未刻意控制热量摄入。一段时间后发现，实验组平均每日热量摄入明显低于对照组，且体重显著下降。进一步分析数据发现，体重下降的幅度与热量摄入减少的量呈正相关，这表明在该实验中，限时饮食的体重获益很大程度上源于热量摄入的减少。
此外，限时饮食可能通过改变食欲调节激素的分泌来影响热量摄入。研究表明，禁食期间，人体的胃饥饿素水平会在禁食初期上升，随后逐渐下降，而饱食激素如胰岛素、胆囊收缩素等在进食期间的分泌模式也会发生改变，使得身体对食物的渴望和饱腹感调节更为合理，从而帮助人们在进食窗口内自然地控制热量摄入。
