随着春天的脚步悄然来临，大地复苏，万物焕发生机。在这个充满希望的季节里，我们的身体也需要一场“新生”。都说药补不如食疗，开春后，合理调整饮食，通过日常食物来滋养身体，既能享受美味，又能收获健康，何乐而不为呢?春季养生吃什么好?今天，就为大家推荐5种在开春时节备受赞誉的食物，建议常吃，让你在春日里活力满满。
1、菠菜：开春的“营养先锋”
菠菜堪称开春后的明星蔬菜。经历了一冬的蛰伏，春天的菠菜格外鲜嫩，营养也更为丰富。它富含铁元素，对于预防和改善缺铁性贫血有着重要作用，尤其适合女性和儿童食用。每100克菠菜含铁约2.9毫克，虽然菠菜中的铁属于非血红素铁，人体吸收率相对较低，但它同时富含维生素C，能有效促进铁的吸收。此外，菠菜还含有大量的膳食纤维，可促进肠道蠕动，帮助排出体内堆积了一冬的毒素，预防便秘，让肠道在春日里轻松“减负”。
在烹饪方面，菠菜的做法多样。简单的清炒菠菜，只需少许油盐，就能保留菠菜的原汁原味，鲜嫩爽口;菠菜鸡蛋汤也是经典搭配，菠菜的翠绿与鸡蛋的金黄相互映衬，不仅色泽诱人，口感也十分鲜美，营养丰富又暖身。
2、红枣：春日里的“气血守护者”
红枣，一直以来都是养生界的宠儿，开春后食用更是益处多多。它富含多种维生素和矿物质，其中铁元素含量可观，每100克红枣约含铁2.3毫克。铁是制造血红蛋白的关键原料，常吃红枣有助于提高血液中红细胞的携氧能力，让气血更加充足，面色也愈发红润。而且，红枣性温，具有补中益气、养血安神的功效，能缓解春日里因肝气不舒导致的烦躁情绪，让身心都能在春日里保持平和。
春日吃红枣，方式多种多样。可以每天早上起床后，直接吃几颗红枣，简单方便；也可以用红枣与桂圆、枸杞一起煮成甜汤，在午后闲暇时光，来上一碗，暖身又暖心；还能将红枣加入到粥里，煮出的红枣粥香甜软糯，营养丰富，作为早餐再合适不过。
3、春笋：大自然馈赠的“鲜脆宝藏”
春笋是春天独有的美味，是大自然在开春后给予我们的馈赠。它富含植物蛋白、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。春笋中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘，同时减少脂肪吸收，对于在冬季因饮食油腻而堆积的脂肪有很好的“清理”作用，是开春后减肥塑形的好帮手。而且，春笋口感鲜嫩爽脆，无论是与肉片一起炒制，还是用来煲汤，都能为餐桌增添一份春日的清新滋味。
比如，春笋炒肉丝，将鲜嫩的春笋切成丝，与肥瘦相间的肉丝一同炒制，春笋吸收了肉丝的香味，肉丝则融入了春笋的清甜，口感丰富，令人回味无穷。春笋排骨煲也是一道经典菜肴，排骨的醇厚与春笋的鲜脆相得益彰，汤汁浓郁鲜美，营养满满。
4、韭菜：春日阳气的“激发者”
民间有“春食韭菜，生发阳气”的说法。韭菜性温，味辛，入肝、胃、肾经。开春后多吃韭菜，能起到温中开胃、行气活血、补肾助阳的作用，有助于激发人体阳气，顺应春季阳气上升的特点。韭菜富含维生素C、维生素B族、膳食纤维以及多种矿物质，对于增强免疫力、促进肠道健康都有积极意义。
在烹饪上，韭菜可以用来包饺子，鲜嫩的韭菜与肉馅搭配，包出的饺子香气四溢;韭菜炒鸡蛋也是一道简单又美味的家常菜，韭菜的清香与鸡蛋的嫩滑完美融合，口感丰富。早上来一盘韭菜炒鸡蛋，配上一碗热粥，开启活力满满的一天。
5、草莓：甜蜜的“春日维C炸弹”
草莓作为春季的时令水果，色泽鲜艳，味道甜美，深受大家喜爱。它富含维生素C、维生素E、花青素等多种营养成分，堪称“春日维C炸弹”。维生素C具有抗氧化作用，能增强免疫力，让我们在春季这个传染病高发季节里，更好地抵御疾病入侵。草莓中的膳食纤维还能促进肠道蠕动，帮助消化。
春日里，洗上一盘新鲜的草莓，直接食用，感受那酸甜可口的滋味在舌尖蔓延，是一种享受。也可以将草莓制作成草莓奶昔，把草莓与牛奶、酸奶一起放入搅拌机中搅拌均匀，一杯美味又营养的草莓奶昔就完成了，无论是作为早餐的补充，还是下午茶的甜点，都十分合适。
