荞麦在东北十分盛行，人们喜欢吃荞麦面，也喜欢喝荞麦茶，或者用荞麦熬粥，在民间荞麦也被称为“洗肠草”。之所以有着这样的称呼，是因为荞麦对降低体内的脂肪是有好处的，而这功效自然也可推广到血管中。经常吃荞麦，对血管也会起到净化作用，能帮助平稳血脂，降低血栓的出现几率，故而也有人把它称之为“心脑血管的保护伞”。
含有鞣花酸的食物，所起到的效果也会更好，堪称天然化栓王。鞣花酸和维生素C等物质一样，具备抗氧化的能力，能避免血管细胞受到自由基的侵蚀，起到保护血管的作用。经常吃含有鞣花酸的食物，还能减慢体内脂肪细胞的生长速度和预防新的脂肪细胞生成，对体内的脂肪代谢是有帮助的，一方面有助于减肥，一方面也能帮助化栓。
血管中有了血栓，就像藏着一颗“定时炸弹”，不知道哪一天会带来隐患。每一个人都应该在年轻时养成好的习惯，中年人是积极食疗“化栓”，将隐患消于无形，老年生活才能安逸健康。
