民以食为天，我们每天都要吃东西来补充营养与能量，以维持生命正常活动，但病从口入这句话并不是没有道理，食也要以安为先!吃的安全放心，才真正对健康有利。而我们每天做饭做菜，难免会剩下一点，为了避免浪费，很多人都会留着下一顿加热一下再吃，但不是所有食物都可以二次加热的，以下这几种最好不要，吃不完就扔掉，要么少做点，事关健康，看完不妨告诉家里人哪些食物不能二次加热。
哪些食物尽量不要进行二次加热?
虾、蟹、花甲等海鲜类食物不适宜二次加热，没吃完的海鲜如果放置太久，会有蛋白质的降解物出现，虽然量可能不会对身体造成很大的损伤，但是长期吃二次加热的海鲜，也是会加大肝的解毒负担的，体内的毒素或许会变多，最好顿做顿吃为好。提醒一句，海鲜类食物一定要完全做熟了再吃，尽量别生食，以免出现寄生虫或细菌感染的情况，那就不好了。
绿叶蔬菜也不宜二次加热，很多蔬菜中都含有硝酸盐物质，如果蔬菜中的细菌大量生长，那么可能就会出现细菌把硝酸盐转化为亚硝酸盐，进入体内还会进一步转化，这种现象虽然和加热的关系不是特别大，但是经常吃二次加热的蔬菜，其中的营养也大打折扣了，长期吃摄入的盐分也可能会超标。
溏心鸡蛋也是很多人爱吃的，觉得更有营养，但其实这就是半生不熟的鸡蛋，它的蛋黄仍然处于流动的状态，生鸡蛋中含有一种细菌，半生不熟的状态可能并没有将细菌完全杀灭，如果再放了一夜后二次加热，可能会滋生更多的细菌，最好别吃。
