以前能吃饱就算不错了，而如今生活水平在不断提高，人们早已不再担心温饱问题了，但吃得越来越好，人们的健康状况却与之背道而驰，三高等一系列问题都出现了。
对于很多中老年人来说，为了预防三高，都不敢沾荤腥，长年累月只吃素菜，清淡饮食也是现在被很多人认可的一种养生方法。但长期清淡饮食，真的有益健康吗?王阿姨的亲身经历，或许会给我们一些警示，已经在坚持清淡饮食的人，一定要多看看，家里有老人的，也别再给他们吃太清淡的了。
65岁的王阿姨有些肥胖，她担心三高问题找上门，于是就决定不再沾荤腥了，每天的菜品基上是都是清汤寡水的素菜，就这样她坚持了十年。一次在小区散步时，被石头绊一下摔倒了，没想到最后却换了关节!而经过交流，竟然跟她的这种饮食习惯有很大关系，王阿姨百思不得其解，不是都说清淡饮食对身体好吗?坚持清淡饮食会怎么样？
很多人可能都忽略了一点，素食中虽然有丰富的膳食纤维，能促进消化，但其他营养素，比如钙元素和蛋白质等，通常需要从肉食中获取，王阿姨已经65岁了，本身体内骨质钙质就会逐渐流失，饮食过于清淡，钙质只会更加缺乏，久而久之，骨质容易出现疏松的情况，骨头还会变脆。
还会加速衰老，长期清淡饮食，营养过于单一，特别是蛋白质会严重缺乏，而蛋白质对健康至关重要，一旦缺乏，人体免疫力会下降，皮肤会加速老化，还容易掉发脱发。
不仅如此，其实饮食过于清淡，反而会影响正常代谢，血糖血脂水平反而容易受到波动，鱼肉蛋奶等一口不吃，摄入过多的碳水化合物，待身体消化之后，碳水也会转化为糖，从而就会影响到血糖水平。
