生活中，有很多老话、俗语，在民间广为流传，有些话已经流传上百年了，经过时间的检验，依然认为是对的，但有些话，却经不住时间考验，被证实是虚假的，其中有这么一句话，就需要大家重视“早不买猪肉，晚不买豆腐”，到底有没有道理呢?早不买猪肉晚不买豆腐为什么？希望你了解。
先来说说早不买猪肉，从字面上不难理解，早上买菜的时候，不要买猪肉，很多人会说早上的猪肉最新鲜。以前很多卖肉老板会自己屠宰，在夜里三四点起来杀猪，当把所有事情都处理好，拿到店铺上售卖，已经天亮了，也有稍微慢一点的，可能在屠宰的时候，花费更多时间。
有些卖猪肉老板，会以次充好，趁着早上天刚亮，一些人急着买菜，会把前一天没有卖完的猪肉拿出来售卖，往往是不新鲜的。
而按照现在科学的说法，猪被屠宰后，需要排酸，把刚刚杀完的猪肉，趁着热乎，买回家食用，往往因为排酸不彻底，不利于健康。当排酸几个小时，再买回家食用，会更好。
如今，食品安全检查力度越来越大，很少出现购买到不干净的肉，例如大家担心的“僵尸肉”也很少出现。当然，在购买猪肉的时候，最好去正规场所，购买盖红章的猪肉。
再来说说“晚不买豆腐”，顾名思义，在晚上不要买豆腐吃，豆腐作为生活中常见食物，深受人们喜欢，并且豆腐老少皆宜，但有个问题不得不重视，就是豆腐的保质时间比较短，尤其是温度高的时候，豆制品更容易变质。
