综合这几个方面原因来看，日本人喜爱吃生鱼片，不会很担心寄生虫的问题，或许也是有些道理的，那么生鱼片就是安全的了?不用担心寄生虫的问题吗?到底能不能吃呢?
不得不说，生鱼片中是含有一些寄生虫和微生物的，这些物质的存在确实有一定的健康风险，不仅如此，一些健康的鱼制作的生鱼片可能在运输或储存以及价格过程中，受到二次污染，也可能会带菌。
对于喜欢吃生鱼片的朋友来说，可能难以抵抗住这种美味，其实也不是完全不能吃，只要适量少吃点，且吃新鲜的生鱼片、选择卫生条件好的店，对健康的影响会大大降低的。吃的时候，也最好要蘸着芥末、酱油、醋等酱料一同吃，是能起到一定的杀菌的作用的。
但对于淡水鱼，最好还是避免生吃，因为其中的寄生虫类，宿主很可能是哺乳动物，容易感染人类。不过也不是就完全不能吃，在足够冷冻处理的前提下，是可以适当进食的。
总的来说，日本人喜欢吃生鱼片，不是很担心寄生虫，可能跟他们的清理、制作以及进食的方法有很大的关系，综合来看，还是可以理解的。他们的食用方法，对于喜欢吃生鱼片的人来说，或许值得一试，或能降低点风险。
