吃猪油到底有什么好处？还记得小时候，最爱吃的一种美味，即是猪油拌饭。稍微加点盐、胡椒粉，然后用猪油和米饭搅拌，味道真的香。如今吃猪油拌饭的人少了，猪油拌面却是很常见的，味道同样很赞。
热衷于美食的人，对猪油自然不会排斥，炒菜做饭放点猪油，鲜香美味。热衷于养生的人，对猪油就是百般嫌弃，认为猪油油脂含量高，不适合作为日常用油使用。一些人家，确实也很少吃猪油了。
不仅是因为猪油的油脂含量高，更是因为猪油的制作比较麻烦，需要将猪肉买回来，回家自己熬制。年轻人怕麻烦，选择植物油，要省去不少时间。
对待猪油，完全没有必要排斥，吃猪油的好处是被得到了证明的。古人说猪油性甘凉、无毒，吃猪油有三大好处：补虚、润燥、解毒，民间也流传着“一勺猪油十副药”的说法。
很多人说现在人吃得好，身体根本不虚弱，不需要猪油来补虚。说实话，现在人的身体没有这么乐观，吃得好了，活动量却少了，工作压力大了、熬夜次数多，身体的消耗也就多了，反而是越来越多的人身体虚了，或是气虚，或是血虚，或是气血两虚。
对照看看是否不想说话，是否工作易劳累，是否怕冷怕寒，是否不想动弹，是否走路都气喘吁吁，是否失眠了。这些情况占了两个以上，就说明了身体虚了。吃猪油固然不能治好这些问题，却有调理之效。
时代在变，科技在进步，环境质量相比于过去，却显得更差了，在空气污染的影响下，肺等脏腑枯涩，也难以避免，润燥便是滋润脏腑，好处也就显而易见了。
