健康意识提高以后，有很多细节也开始被注意到，尤其是饮食方面，会更加注重，一切都是为了吃的健康，不给身体增加负担，减少发生相关问题。
都说吃剩菜剩饭不好，要吃新鲜的食物，可是，有些食物并不是越新鲜越好，吃错了，反而会给健康带来问题。
究竟是哪些食物不适宜新鲜食用？
黄花菜，相信很多人都吃过的，而且大多数人吃的黄花菜，都是晒干的黄花菜，很少有人吃新鲜黄花菜。
说明大多数人健康意识都很高，新鲜黄花菜中，含有一种叫秋水仙碱的物质，人体摄入过多会引起中毒反应。
它进入人体会转化成有毒物质，少量摄入可以被人体代谢出来，多了就会增加代谢负担，不能完全清除干净，会堆积在体内，达到一定量，就会引起中毒。
不想给身体找麻烦，建议少吃新鲜的黄花菜，晒干的黄花菜，吃着会更加放心。不过，也需要提醒一下，就是吃晒干的黄花菜，最好在水中浸泡一段时间。
爱吃鱼的人，都觉得现杀的鱼更加好吃，也会更鲜美，营养价值也高。相较于冷冻的海鱼，要好吃很多，营养也会更高一点。
这样的想法并不对，新鲜鱼与冷冻海鲜鱼相比，冷冻过的海鱼营养更容易被人体吸收。新鲜的鱼肉较硬，若不能进行肌肉分解，肌肉就不容易变软，营养物质就没那么容易被吸收。
