生活水平提高的今天，人们的饮食结构也发生了变化，吃得食物变得复杂起来。随着养生观念的提高，对食物也变得挑剔起来，对饮食环境也有高要求。
一些人为了避免饮食不干净，宁愿自己在家里做饭做菜，吃得放心，营养价值也很高。即便如此，恐怕也不能避开一些毒素。毕竟食材选择不对，也会惹上麻烦。一些食材看似干净漂亮，却藏着不少甲醛，会成为滋生白血病的温床。含有甲醛的食物有哪些？
首先要说的，就是面条。外面买的面条，色泽都非常明亮，看起来令人心情愉悦。面相好看，购买的人就多，只是好处似乎不多。有经验的人都知道，自己家里做出来的面条，并不会变成这样，色泽相对较暗。
这种色泽好看的面条，其中就添加了甲醛等添加剂，延长了面条的保质期，并且使得面条变得很有劲道。这种面条和一般的面条很好区分，放在冰箱里连续四五天没有变坏，色泽还非常好看，煮起来又不易熟，说明有甲醛等有害物质。
再就是米粉，米粉要比粉丝口感更好，和蔬菜一起炒，也非常美味，纯正的米粉都是一些薯类食材加工而成，还能弥补身体内养分不足的问题。关于米粉中有甲醛的问题，很早以前就有媒体曝光过。
加入甲醛的米粉，口感和普通的米粉也有区别，加入甲醛以后，米粉的外观一样要比普通的米粉更加亮泽，质感却非常差，轻轻弯折就会断掉。我们就可以通过外观以及弯折后是否易断，判断米粉中是否含有甲醛。
