人在吃饭时，心跳会有所加快，但吃太快，很容易吃过量，会增加心脏的负担。对于心脏不好的人来说，可能还容易引起心慌、心率加快等不适，隐患比较大。
吃饭速度太快太慢都不好，科学的吃饭节奏，才有助于充分的咀嚼，更好地吸收食物中的营养，给大脑充足的时间来接收吃饱的信号。
科学的吃饭节奏应该是：用15-20分钟吃早餐，半小时左右吃午餐和晚餐，一口饭嚼20次。对于中老年人来说，消化能力会下降，吃饭速度更要慢一些，建议一口饭嚼25-50次。
俗话说每餐7分饱，健康活到老，除了别吃太快，也不能吃太多，吃到你没有饿意了，但还能继续吃的时候，就别再吃了。
一日三餐也要有规律，定时定量地吃，经常不按时吃饭或少吃一顿，会破坏生物钟，容易引发一系列的肠胃疾病，特别提醒部分通过节食减肥的女性。
此外，趁热吃是对的，但大家不要吃太烫的食物，经常吃烫食，很容易会损伤食道和胃黏膜;也不要时冷时热的吃，夏天到了，一边吃火锅一边喝冰镇饮料是不少人的吃饭习惯，但这会对肠胃造成很大的刺激，容易腹痛、拉肚子。
综上所述，吃饭速度太快，一段时间后，可能以上几个后果你难以承受，好的饮食习惯才有利于身体健康，建议大家按照科学的吃饭节奏，吃慢点，吃少点，并注意食物的安全性，或就能吃出健康。
