早餐的重要作用直接体现在肠胃上，由于早晨肠胃活跃再加上胃酸的较多分泌，早餐在这时就显得尤为重要。早餐的食用不仅可以对肠胃的蠕动有进一步的促进作用，加快排泄物代谢，对美容养颜大有裨益;而且食物有效的综合了部分的胃酸，达到养胃的效果。每天都不吃早餐人会怎么样？
不吃早餐的危害有哪些？
早餐的重要性对于本身肠胃就不好的人来说是不言而喻的，不吃可能导致胃痛，肠胃病的进一步恶化。对于健康的人来说，由于不吃早饭可能就要等到中午才有食物可供肠胃消化，这样一来本来就较多分泌的胃酸，可能对胃造成损伤，从而引发胃炎、胃溃疡等疾病。
不吃早餐还可能影响大脑，使得注意力难以集中，反应能力也因此下降，最终导致学习工作的效率低下。因为大脑的运转需要葡萄糖作为能源，而食用早餐是一天中最开始的葡萄糖提供途径，其重要程度也是不能忽视的。
不吃早餐大大提高了患胆结石的风险，正常食用早餐，腹中的食物刺激胆汁的分泌，胆固醇的浓度就会大大稀释并且随着胆汁排出;相反，在不食用早餐的情况下，胆汁分泌不够，胆固醇饱和度高，日复一日，结石也就慢慢地形成了。
不吃早餐就是埋在心血管里的定时炸弹。由于一夜的不曾进食与饮水，不仅血液的容量减少了，而且血液的黏稠度也提高了，长期下来，易造成血管堵塞，而引发心绞痛、心肌梗塞等心血管疾病。
