这种对于食物的控制力，对于国人的一些吃货而言，怕是望而生畏，那句唯有美食不可辜负就是对他们最好的写照，首先便会在态度上败下阵来，更遑论实施了。
饭吃七分饱，其实将肚子吃饱是国人的一种错误认识，没有饱腹感就接着吃，唯恐饿了肚子。只有纠正错误的观念，正确认识和做到合理的摄入量，饭不过量吃，不仅减轻了胃肠的消化压力，很大程度上减少了脂肪的堆积，从而也减轻了心脏的负荷，这些器官功能才会更好的持久发挥，身体越来越健康，寿命不会短。
日本人饮食少盐少油，烹饪方式相对我国的煮、闷、爆炒、煎炸、炖等多种复杂的方式而言未免过于简单，主要的烹饪方式或生食、或清蒸、或水煮和凉拌，与我们国内人做菜离不开各种油各种调味料，各种吃的重口味相比，难以想见日本人吃得何其寡淡。
爆炒、煎炸的高温有时会改变食物的营养结构，那么食物自身的营养价值就大打折扣。日本人选择的烹饪方式会大大保留食物中的纤维素、维生素等人体需要的必不可少的物质，相对的减少致癌物的摄入，吃进身体的垃圾食物减少了，从而保证身体的机能更好的运作。相比于那些暴饮暴食和爱吃垃圾食品的国内人而言，日本人的养生方法真的是爱护身体的良方了。
我国与日本饮食文化上的差异，并非一朝一夕，这其中有文化的差异，有传统的不同，有地理因素的作用。完全照搬有些不可能，但是有选择的借鉴还是能做到的，走在改变的路上，向合理健康的目标牌靠近，纵然只有一点点不起眼的改变，体现在寿命的延长上就是难得的进步，因为生命诚可贵!
