2.生食
虽然生食在我们相对来说所占比例较小，但在一些地区，依旧保持着一些传统的生食菜肴，与日本的刺身不同，中国的生食因为地理位置的影响，多以淡水的鱼、虾、蟹等为主，同时由于一些外来文化的影响，人们对于一些生食的兴趣也在不断增加。
但是生食中，尤其是淡水类的水产，往往会带来细菌和寄生虫的感染，而且由于水质污染，感染的概率在不断增加，对于其中所含的部分寄生虫卵、大肠杆菌、创伤弧菌等只有经过加热，通过高温处理才能将其杀死，避免对我们的身体造成感染。而对于生食鸡蛋或流心蛋，因为我国传统的饮食的影响，市场上很多的鸡蛋并没有经过无菌处理，如果对此有所偏好或想要尝试，好还是购买正规的无菌蛋。
3.高嘌呤食物
对于很多沿海城市来说，痛风、高尿酸等疾病的患病率比起内陆地区要高很多，多是由于海鲜的嘌呤含量较高导致的，过量的嘌呤进入人体后可能会导致人体内的尿酸增加，当代谢不能将其充分排出体外后，就容易在体内形成结晶，沉积在关节等部位，而我们身体中的免疫系统会攻击这些本不该存在的沉积物，引发炎症反应，导致关节产生红肿或疼痛，诱发痛风。除此之外，常见的高嘌呤食物还有啤酒、浓汤等。
健康的饮食还望记住这些
清淡饮食，控制盐量
荤素搭配，合理健康
适当烹饪，减少疾病
一日三餐，规律饮食
高油高甜高嘌呤，能少则少更健康
综上所述，很多时候我们的饮食习惯和饮食偏好往往影响着自身的身体健康，不要让美味变成一种负担。
