4、代替酵母
发酵的牛奶还可以代替酵母，用来发面，制作面食，牛奶发酵出来的馒头也会松软甜糯，而且还会带有一股奶香味。
除了牛奶外，不少食物过期之后都可以充当清洁剂的功能，比如我们常喝的可乐可是清洁马桶的小能手，可乐里面富含很多碳酸，可以有效清洁污渍。除此之外，可乐还可以除铁锈，如果家里灶具生锈，可以用可乐试试看。
过期的酒、牙膏、咖啡也有很强的清洁作用。酒里面含有大麦和啤酒花对物品或衣服还有一定的柔顺保护作用，特别是清洗真丝服饰时，可以保护衣服的色泽和光滑。牙膏对于清洗油渍，顽固污渍都很有效，清洗鞋子时用点牙膏也会达到更佳的清洁效果。针对咖啡清洁，常用的是用咖啡渣，咖啡渣可以起到清洁、除臭作用，尤其是养了宠物的家庭，可以用咖啡渣来进行除臭。
过期的食物也可以发挥自己的大价值。现在大街小巷很多家面包店陆续涌现，不少面包店顾客一直络绎不绝，大的原因就是面包新鲜美味。很多面包店都是当天制作当天售卖，卖不完的面包也要进行回收，是不会再卖给顾客的。那这么多面包被扔掉不是很浪费吗?原来，它们并没有无缘无故被“抛弃”，而是被送到“废弃物处理站”，进行回收处理，它们可以通过加工处理变成有机肥料，被更多的农田使用，循环利用到蔬菜农业种植方面。
生活中一些过期的食物还可以发挥自己的作用，如果这些食品已经尽其所能实现自己的价值，或者有些食物无法在我们这里实现剩余价值，就要积极做好垃圾分类，方便回收站进行再次回收处理。
我们每天都在产生各种生活垃圾，及时做好垃圾分类回收也是我们对社会做出的一点贡献，为了长久的幸福生活，我们要一起携手共同努力。
