2、膳食纤维
粗粮中的高膳食纤维成分，能够促进胃肠道蠕动，防止便秘，控制体重，并降低胆固醇和血糖水平。
3、维生素和矿物质
上述4种粗粮均富含各种维生素和微量元素，如维生素B1、维生素E、镁、锌、铁等，经常吃可帮助维持身体健康和各种生理功能的正常运作。
4种粗粮对健康的益处有哪些?
1、促进心血管健康
燕麦和紫米中含有大量的抗氧化剂和膳食纤维，常吃有助于降低血压水平、改善血液循环状况，减少心血管疾病的发生风险。
2、控制血糖和体重
燕麦、薏仁、紫米和糙米这4种粗粮具有较低的升糖指数(GI)，能够缓慢释放能量，稳定血糖水平，并可以维持较长时间的饱腹感，减少其他高脂肪或者高热量食物的摄入，从而有利于控制血糖和体重。
3、促进消化健康
粗粮含有较多的膳食纤维，可以增加胃肠道活动，起到预防便秘和结肠癌等肠道疾病的作用。
4、增强免疫力
粗粮还含有各种维生素、微量元素，经常食用可帮助增强免疫力，预防感染和疾病。
结语：在饮食中适当添加这些粗粮，并与其他植物性食物相结合，可以帮助人们建立更加全面、均衡和营养丰富的饮食习惯。然而，由于存在个体差异，所以，终的饮食选择还需要根据个人具体情况加以调整。建议在制定饮食计划前，先从医生或者营养师那里获得专业的意见。
