一、从热量的角度来说
烹饪方式对食物的热量影响较大。烤、煮、蒸等低温烹饪方式不需要添加油脂，热量相对较低。而炸、煎等高温烹饪方式需要添加油脂，热量相对较高。因此，低温烹饪方式更健康。
二、从营养成分角度来说
烹饪方式还会影响食物的营养成分。烤、煮、蒸等低温烹饪方式可以保留食物中的营养成分，如维生素、矿物质等。而炸、煎等高温烹饪方式会破坏食物中的营养成分，使其流失。因此，低温烹饪方式更健康。
三、从致癌物质角度来说
高温烹饪方式会产生致癌物质，如多环芳烃。而低温烹饪方式产生的致癌物质相对较少。因此，低温烹饪方式更健康。
结语：油炸食物虽然吃起来很美味，但是对健康的影响是我们不能忽视的，如果经常吃油炸食物，可能会增加患肥胖症、心血管疾病的风险，希望大家能减少油炸食物的摄入量。想要健康饮食，推荐低温烹饪的方式，如烤、煮、蒸等。这些烹饪方式不需要添加油脂，热量相对较低，能够保留食物中的营养成分，且产生的致癌物质相对较少。因此，我们在日常生活中应该尽量采用低温烹饪方式，保证食物的营养和健康。
