牛奶中含有丰富的钙物质，100克牛奶中含有大约104毫克的钙物质，而且主要为乳清钙，非常容易被身体吸收。100克豆浆中含有大约5毫克钙物质，进入身体之后还有可能形成草酸钙结石，虽然豆类食物中含有的钙物质非常丰富，但是我们加水稀释之后，钙物质的含量就有所减少，所以从补钙的角度来说，牛奶也是更胜一筹。
4、膳食纤维
膳食纤维是非常重要的一种营养物质，适量补充膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，缓解排便困难。牛奶中的膳食纤维含量非常少，而豆浆中却含有丰富的膳食纤维，想要补充适量膳食纤维，可以选择喝豆浆。
5、脂肪
脂肪是我们身体不可缺少的营养物质，身体需要一定量的脂肪来维持机体的运行，但是补充过量脂肪对健康也是不利的。牛奶中的脂肪含量比较高，尤其是全脂牛奶，而且大部分脂肪为饱和脂肪酸，可以为身体提供更多能量，但是肥胖患者要减少摄入。如果想要减少脂肪摄入可以选择低脂牛奶或者脱脂牛奶，脂肪含量比较低，但是口感也会有所影响。
豆浆中的脂肪有85%为不饱和脂肪，含有丰富的卵磷脂，有助于保护脑细胞，还帮助抑制身体对于胆固醇的吸收。所以想要控制脂肪摄入量的人群，更适合选择豆浆。
结语：从上述5种营养物质的角度为大家分析了豆浆和牛奶的营养价值，其实它们各有千秋。如果想要补充蛋白质、钙物质，可以多喝牛奶，如果非常重视膳食纤维的摄入，可以多喝豆浆。但是我们不一定就只能选择一种饮品，为了身体的健康，这两种饮品可以搭配饮用或者轮着喝，这样对健康才更有利。
本篇文章版权归江苏民福康科技股份有限公司所有，未经许可，谢绝转载。
