牛奶和豆浆是很多人早餐的首选，这两种饮品的营养价值都非常高，有些人喜欢喝豆浆，有些人认为牛奶更有营养，那么这两种饮品到底应该怎么选择呢?
想要让它们“一决高下”，可以从营养成分入手。下面我们就从很常见的营养物质来看一看牛奶和豆浆到底应该怎么选择。
1、蛋白质
牛奶中含有大量蛋白质，100克牛奶中含有大约3.6克蛋白质，100克豆浆可能含有约3克蛋白质，两种饮品中的蛋白质含量都比较高，也属于优质蛋白质。
虽然两种饮品中都含有丰富的蛋白质，但是牛奶中的蛋白质以乳清蛋白为主，非常容易被身体消化吸收，而豆浆中的蛋白质以大豆蛋白为主，表层有纤维薄膜包裹，所以吸收率不算高。而且牛奶中还含有豆浆中没有的色氨酸，所以牛奶中的蛋白质更优秀。
2、维生素
牛奶和豆浆中都含有一定量的维生素，但是豆浆中缺少维生素A和维生素D，而牛奶中富含这两种维生素，而且相同质量牛奶中的维生素B2含量也比豆浆要多一些，牛奶中的维生素种类也比豆浆中要更多。
