5、有助于预防心脑血管疾病
高血压、高血脂等疾病会增加心脑血管疾病的发病率，主要是因为这些疾病会导致心脏、大脑或其他组织出现出血性疾病，而硒是谷胱甘肽过氧化物酶中的重要成分，这种酶有助于减少血液中的垃圾，降低血液黏稠程度，从而预防心脑血管疾病。
1、鸭蛋
鸭蛋是硒含量非常高的食物之一，100克鸭蛋中含有30.7微克左右的硒，比鸡蛋中的硒含量高出很多。很多人喜欢吃咸鸭蛋，其实鸭蛋的吃法非常多，比如韭菜炒鸭蛋，在炒鸭蛋时可以加入少量料酒去腥，这样炒出来的鸭蛋更美味。
2、鲈鱼
不少人喜欢吃鲈鱼，鲈鱼不仅味道很鲜美、刺很少，而且硒含量也非常丰富，因此很多家长喜欢做鲈鱼给孩子吃，想要补硒，多尝尝鲈鱼吧。
3、海参
海参是一种较为名贵的海产品，100克海参中含有大约169.5微克的硒，可以说其中的含量非常高了。海参非常容易被身体吸收，很适合作为补品食用，但是价格比较贵，如果想要补硒，偶尔吃一些效果非常不错。
结语：硒是身体重要的微量元素，虽然含量很少但是作用很大。上文给大家介绍了硒的5个作用，希望大家能对这种元素有更加深入的了解。富含硒的食物有很多，上文给大家介绍了3种，此外，还有黑玉米、松菇、牡蛎等食物中也富含硒元素，平时的饮食中可以适量食用。
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