生鸡蛋中含有很多细菌，比较常见的就是沙门氏菌，感染这种细菌可能导致发烧、腹痛、肝脾肿大等不适症状，对健康极其不利。而且生鸡蛋会增加消化系统的负担，身体并不能完全吸收其中的营养物质，所以不建议大家吃生鸡蛋，尤其是老人和小孩，糖心鸡蛋也不建议吃。
2、胆固醇高不能吃蛋黄
蛋黄中的胆固醇含量确实比较高，一个大小适中的鸡蛋中大约含有290毫克的胆固醇，蛋黄中的胆固醇含量虽然比较高，但是其中也含有优质蛋白、卵磷脂、维生素、矿物质等营养物质，而蛋白中的营养物质比较单一，所以只吃蛋白会损失非常多营养物质。
对于健康的成年人来说，每天吃一个鸡蛋足以，如果血脂比较高，每天可以吃半个鸡蛋或者一周吃4个鸡蛋，蛋黄是可以适量食用的。
3、草鸡蛋比洋鸡蛋更有营养
不少人都认准草鸡蛋，认为这样的鸡蛋营养价值更高。有调查研究发现，草鸡蛋和洋鸡蛋中的营养物质相差并不多，只是在口感上有所区别，草鸡蛋的口感更好。
结语：鸡蛋是非常常见的蛋类，不仅营养价值高，口感也非常好。如果买回来的鸡蛋表面有脏物，可以用干净的抹布将其擦干净，放在专门的盒子中保存。上文给大家介绍了3个有关鸡蛋的误区，希望大家对于鸡蛋有更加正确的了解，也能更加健康地吃鸡蛋。
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