从西医角度而言，脂肪摄入过多可导致血脂异常，从中医角度来讲，凡是造成人体内脂肪含量增加或者影响脂肪运转、排泄的因素，都会使得血脂升高，尤其是现在的饮食越来越精细化，被查出高脂血症的人一年比一年多。生活方式干预将是基础的治疗措施，使用药物则是主要的治疗手段，建议饮食上多注意3点，有利于降血脂!
1、减少脂肪摄入量
因为脂肪摄入过多是导致高脂血症的基本病因之一，而高脂肪食物主要来源于动物油、动物肝脏和肥肉、披萨、汉堡及冰淇淋等。
所以，对于血脂高的人来说，平时炒菜做饭的时候，一定要记得少用或者不用猪油、鱼油、牛油等动物油，尽量以大豆油、玉米油等植物油为主。少吃肥的猪肉、牛肉、羊肉、猪肝、鸡肝、鹅肝、披萨、汉堡、冰淇淋，多吃新鲜苹果、梨子、柚子、芹菜、白菜、莴苣、金针菇等水果蔬菜等。
2、减少碳水化合物摄入量
碳水化合物别名糖类化合物，主要类别有单糖、多糖和二糖等，是我们体内不可缺少的营养物质，为维持生命活动重要的能量来源，但并不代表摄入越多越好。
因为经过生理学途径发现，碳水化合物可以转化成脂肪，摄入过多容易导致脂肪含量超标，堆积在体内后，不仅可能引发肥胖，还会引起或者进一步升高血脂水平，加重病情。
