坚果是很多人都喜欢吃的食物，不仅口感酥脆，而且含有丰富的营养物质，还非常适合过节时送礼，那么坚果中含有哪些营养物质呢?坚果吃对了营养加倍，但是吃错了，则有可能影响身体健康，吃坚果有哪些注意事项呢?
坚果中含有哪些营养物质
1、脂肪
坚果吃起来口感非常棒，和它含有大量的脂肪有关系。坚果中的脂肪含量比大多数食物都要多，也有人因此对它望而却步，但是坚果中的脂肪含量大多数都是不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对人体是有益的。但是坚果的能量确实非常高，所以每天食用一小把就可以了，过量食用可导致肥胖。
2、蛋白质
坚果中不仅含有脂肪，还含有丰富的蛋白质。蛋白质主要是氨基酸，也是我们身体重要的营养物质，虽然坚果中的蛋白质多数为半完全蛋白质，其中的氨基酸种类并不全面，不能作为蛋白质主要的来源，但是对于不喜欢吃肉或者素食主义者来说，也可以通过食用坚果来补充每日所需的氨基酸。
3、碳水化合物
坚果中还含有碳水化合物，比如栗子、腰果等，这些食物中的碳水化合物多是以膳食纤维的形式存在的，所以对于血糖的波动比较小，需要控制血糖的人群也可以适量食用。
1、不吃霉变的坚果
